|
|
 |
| Di cosa si tratta:
|
L'attenzione per le
esigenze di sicurezza alimentare avanzate da
clienti e consumatori è una priorità anche per
il Castellazzo.
Con il sistema della
tracciabilità il caseificio è in grado di
monitorare costantemente tutto il percorso del
prodotto, dalla materia prima alla consegna al
cliente, passando dalla trasformazione al
confezionamento e viceversa. Si tratta di un
accurato processo di registrazione e
catalogazione di ogni fase della "vita" del
prodotto che fornisce un'ampia serie di
garanzie, quali ad esempio il rispetto delle
norme igienico sanitarie in ogni fase del
processo produttivo, l'effettuazione di rigorosi
controlli sulla qualità del prodotto e dei
processi.
Tale sistema ci permette di
controllare e migliorare l'efficacia delle
nostre procedure interne e l'operato dei nostri
fornitori. Ai consumatori offriamo la
possibilità di avere delle informazioni sul
prodotto e sui processi che l'hanno generato,
comunicando un semplice codice apposto sul
prodotto, ossia il numero del lotto di
produzione |
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
|
